바회마을에서 생산된 배추를 절이고, 배추속에 들어갈 재료(무, 고추가루, 마늘 등)를 직접 썰고 만들어 봅니다.
바회마을 김치공장은 해썹(HACCP)인증기관으로 철저한 위생과 최첨단 시설을 갖추고 있습니다.
절임 배추와 속이 준비가 다되었으면 직접 김치를 담궈 보고 개별포장하여 가져갑니다.